Le lieu est plein de charme, l’ambiance est soignée jusque sur la décoration de la terrasse, coloré par les drapeaux et piquets des parcs ostréicoles qui jouent avec le vent s’engouffrant sur le Lay. Les odeurs sont douces, iodées, la mer est “vraiment” pas loin, on l’entendrait presque … ON RESPIRE !
La porte est ouverte, engouffrez-vous dans la cabane, Greg ne doit pas être très loin ! Il vous accueille avec gentillesse et bonne humeur. Pas de chichi avec lui, on fait comme à la maison … Branchez-le sur ses huîtres et vous ne l’arrêterez plus, un vrai passionné de sa profession, ses huîtres et son territoire (… si on pouvait tous être aussi passionné que lui de notre travail !)
