FERME-BRASSERIE LA MUETTE

Un bar-brasserie aménagé dans une ferme familiale propose des bières 100 % artisanales

Après avoir obtenu son diplôme de brasseur à La Rochelle, Maxime Tripoteau décide en 2014 de revenir aux sources et d’ouvrir sa brasserie La Muette au cœur de la ferme familiale située à Bazoges-en-Pareds (commune rurale située à la limite du bocage vendéen et de la plaine du Sud Vendée). 

Ce lieu atypique et unique en Vendée est un concentré de terroir, de convivialité mais aussi d’innovation afin d’offrir aux visiteurs une expérience inoubliable.

Un lieu de partage, de rencontre autour de mets locaux de qualité

La convivialité est aussi le leitmotiv de Maxime qui en juillet 2019 ouvre « La Stabul ». Cet espace (qui accueillait autrefois des taureaux…), aménagé avec goût et sobriété mêlant le charme de l’ancien avec son bois et l’esprit industriel décliné jusque dans les sanitaires où les vasques sont des fonds de fûts en aluminium, regroupe :

– un « taproom * » avec la dégustation de toutes les bières artisanales produites par la brasserie, des productions éphémères ou une sélection de bières issues de brasseries du monde entier. Limonades et jus de pomme artisanaux complètent aussi la carte des boissons.

* Le concept de taproom nous arrive des Etats-Unis et signifie simplement un lieu ou une brasserie sert ses bières. Il est très courant au Royaume-Uni notamment. 

– un espace boutique où vous pourrez acheter en direct des bières de la brasserie La Muette. Une boutique en ligne est aussi accessible www.brasserie-la-muette.fr

–  et également un espace de restauration avec à la carte salades et burgers fermiers entièrement faits maisons par son chef cuisinier et élaborés à partir de viande de bœuf élevé sur la ferme et de produits locaux vendéens (pain, légumes, pomme de terre…). L’équipe a à cœur de mettre en valeur les bons produits du cru et vous régaler ! 

Pour les soirées chaudes de l’été, un espace extérieur chaleureux vous accueille. Ce lieu est aussi propice à l’organisation de soirées animées : projections sur écran géant, accueil de concerts…

Une production de nombreuse fois récompensée

Cette brasserie du bocage vendéen a reçu plusieurs récompenses au salon de l’Agriculture : médailles d’or et de bronze en 2015, médailles d’or et d’argent en 2016, médaille d’argent en 2017 et en 2018, le graal : le prix d’excellence national dans la catégorie bières (les prix d’excellence récompensent, chaque année, les producteurs ayant obtenu les meilleurs résultats, dans leur catégorie, au cours des trois dernières éditions du concours du Salon de l’agriculture) ! 

Autant dire que son maître brasseur, Maxime Tripoteau peut être fier d’un tel palmarès en si peu de temps.

Alors prêt à éveiller vos papilles !